Запеканка из бататов и кабачков

• батат (очищенные и нарезанные кружочками) - 2 шт.
• красный острый перец, соль, черный перец - по вкусу
• кабачок (очищенный и нарезанный кружочками) - 2 шт.
• лук репчатый (крупный, тонкими кольцами) - 1 шт.
• сливочное масло - 40г
• сыр (тертый) - по вкусу.

Нагреть духовку до средне-высокой температуры. Выложить кружочки бататов в смазанную маслом форму, посыпать красным перцем и солью. Поверх бататов положить кабачки, посыпать черным перцем и солью. Разложить сверху кольца лука и кусочки масла. Посыпать тертым сыром. Запекать минут 30 до мягкости бататов.