Треска с фасолью

• треска (филе) - 500г
• фасоль - 1 стакан
• масло сливочное - 50г
• масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. л.
• лук репчатый - 2 луковицы
• чеснок - 2 зубчика
• хлеб белый - 8-12 ломтиков
• черный перец (молотый)
• соль - по вкусу

Фасоль отваривают в подсоленной воде. Рыбу отваривают отдельно, охлаждают и нарезают мелкими кусочками. Мелко нарезанные лук и раздавленный чеснок обжаривают в смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковороде, вводят 2 ст. л. вареной фасоли и обжаривают все вместе. Кладут в сковороду кусочки рыбы и остальную фасоль, солят, перчат и выдерживают на среднем огне 10-15 мин. Рыбу подают к столу на ломтиках обжаренного в масле белого хлеба.