Омлет с кабачком и ветчиной

• кабачок (средний) - 1 шт.
• ветчина - 150г
• лук репчатый (небольшая) - 1 шт.
• масло - 1 ст.л.
• тимьян (порезанный свежий) - 2 ст.л.
• розмарин (мелко порезанный) - 1 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• свежая зелень - по вкусу.

Порежьте кабачок крупными кусками. Ветчину и лук порубите также покрупнее. Поджарьте кабачок, лук и ветчину в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся. Затем снимите с огня.

Взбейте яйца, добавив тмин, розмарин, соль и перец. Смесь вылейте в сковороду и снова поставьте ее на огонь еще на 2-3 минуты.

Порежьте на порции, украсьте свежей зеленью и сразу подавайте на стол.