Маринованные вишни

• вишни (с палочками) - 2.25 кг
• сахар (чтобы полностью засыпать)
• белый винный уксус - 1.4 л
• черный перец - 10 горошек
• гвоздика - 3 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу.

Подрезать веточки у вишен, оставив небольшой хвостик. Промыть и обсушить ягоды, разложить по банкам и слегка посыпать сверху сахаром.

Довести до кипения уксус с перцем, гвоздиками и лавровым листом, добавить немного соли и кипятить еще 5 мин. Дать остыть и залить смесью вишни. Оставить мариноваться на 24 часа.

Через сутки слить маринад из банок. Подогреть оставшийся неиспользованный уксус и кипятить 5 мин. Дать остыть, залить им вишни и закатать банки.