Маринованная клубника

• клубника - 450г
• цедра и сок - 1 лайма
• цедра и сок - 1 лимона
• цедра и сок - 1 грейпфрута
• лук репчатый (маленькие) - 2 шт.
• чеснок- 1 зубчик
• мед - 50г
• сахар - 100г
• корица - 1 ч.л.
• мускатный орех - 1 ч.л.
• гвоздика - по вкусу
• вода
• уксус - 350 мл.

Очистить клубнику от хвостиков и мелко порезать; мелко порезать лук и чеснок. Положить все ингредиенты кроме уксуса в кастрюлю с толстым дном и добавить достаточно воды, чтобы она покрывала продукты. Довести до кипения и варить, пока смесь не будет мягкой и пюреобразной.

Добавить уксус и варить. Упаковать в подогретые стерилизованные банки. Плотно запечатать.