Яблоки маринованные

• яблоки - 600г
• вода - 10л
• соль - 10г
• для маринада: вода - 250г
• сахар - 100г уксус (6%) - 5 мл.
• гвоздика, корица - по вкусу.

Яблоки помойте, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите на 10 мин в соленую воду (на 10 л воды - 10 г соли), чтобы они не потемнели. Затем откиньте на дуршлаг, опустите на 2-3 мин в кипяток, после чего сразу же охладите в холодной воде.

После этого положите яблоки в литровые банки, залейте горячим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте 30 мин.

Для приготовления маринада на литровую банку возьмите 250 мл воды, 100 г сахара, 5 мл 6%-го уксуса, гвоздику и корицу.