Перец, маринованный с медом

• сладкий перец - 2.5 кг
• для маринада: уксус (9%) - 100 мл
• мед - 50г
• растительное масло - 250г
• соль - 1 ст.л.

Сладкий перец промойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте кольцами. Из 100 мл 9%-го уксуса, 50 г меда, 250 мл растительного масла и 1 ст. ложки соли приготовьте маринад, прокипятите его 8-10 мин, добавьте нарезанный перец и варите до тех пор, пока он не побелеет.

Затем положите перец в пропаренные банки, залейте маринадом и сразу же закатайте.