Запеченные фиги

• фиги (фиолетовые) – 18 шт.
• миндаль – 24 шт.
• абрикос – 9 шт.
• картахена (Carthagè
• ne) – 1 ст.
• сахар-песок
• сливочное масло
• светлый мед (дикий)
• мускатный орех.

Смажьте сливочным маслом форму в виде шестигранника.

Вытрите и разделите на 2 части абрикосы, удалите из них косточки.

Выложите на блюдо половинки абрикосов (сторона с кожицей снизу). Посыпьте аккуратно сахарным песком и немного тертым мускатным орехом.

Положите на каждую половинку абрикоса фигу, рассеченную на 4 части.

Поджарьте на сковороде миндальные орехи и очистите их быстро от кожицы.

Разотрите орехи в ступке вместе с медом.

Обмажьте каждую фигу смесью орехов и меда и добавьте маленький кусочек сливочного масла. Смочите все стаканом картахена.

Поставьте в несильно разогретую духовку (термостат 4) и готовьте до тех пор, пока фиги не станут янтарного цвета.

Дождитесь, когда десерт слегка остынет и подавайте его с хорошо охлажденной картахеной.