Шпинат с кедровыми орешками и чесноком

• шпинат (свежий) - 1 кг
• оливковое масло - 3 ст.л.
• кедровые орешки - 3 ст.л.
• чеснок (мелко порезанный или раздавленный) - 2 зубчика.

Промыть шпинат и положить в большую кастрюлю. Налить немного кипятка, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты, пока листья не завянут.

Переложить в дуршлаг и тщательное слить. Прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость. Если заморожен, разморозить в микроволновой печи и слить.

Тем временем нагреть масло, добавить орешки и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать, добавить шпинат и прогреть. Приправить и подавать на подогретом блюде.