Филе камбалы с кедровыми орешками и чесноком

• кедровый орехи - 1.5 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• чеснок (рубленые свежие зубчики) - 1.5 ч.л.
• камбала (филе) - 320г
• мука (для панировки)
• дольки лимона.

Возьмите большую неглубокую сковороду. Постоянно помешивая обжарьте кедровые орехи на 1 ложке масла до золотистого цвета. Добавьте чеснок. Уберите сковороду с огня и переложите деревянной ложкой полученную смесь на тарелку.

Филе камбалы поперчите, посолите и запанируйте в муке. Разогрейте сковороду. Растопите оставшееся масло и обжарьте камбалу в течение примерно 1 минуты на каждой стороне.

Разложите филе по тарелкам и добавьте к нему орехово-чесночную смесь. Украсьте лимоном.