Запеканка со шпинатом и кедровыми орешками

• картофель - 8 шт.
• шпинат - 300г
• лук репчатый - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• моцарелла - 300г
• яйцо - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сметана - 1/2 стакана
• кедровые орехи - 4 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу.

Картошку отварить, слить воду, дать остыть картофелю. Порезать его ломтиками. Лук и чеснок измельчить (чеснок измельчить тоже ножом), обжарить на масле, добавить мелко нарезанный шпинат, посолить, добавить перец, а так же мускатный орех.

Помидоры нарезать кружочками, сыр полосками (не тонко). Сметану взбить вместе с яйцами, посолить и поперчить.

Форму смазать маслом. Уложить в нее: картофель, сыр, яично-сметанная смесь, шпинат, сыр, яично-сметанная смесь, помидоры, сыр, яично-сметанная смесь, кедровые орешки.

Запекать до золотистой корочки при температуре 180С.