Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 5 шт.
• сыр (посолонее) - 200г
• соль, чеснок - по вкусу
• сушеный или свежий рубленый базилик.

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца. Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.

Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200С. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10 минут.