Баклажаны с сыром

• баклажаны - 4 шт.
• растительное масло - 50г
• ветчина - 250г
• помидоры - 500г
• сулугуни - 100г
• сыр (твердый) - 100г
• сливочное масло - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Нарезанные баклажаны жарим 10 минут на растительном масле, кладем в форму для запекания, добавляем нарезанные ветчину и помидоры без шкурки, посыпаем смесью тертых сыров, солим, перчим. Сверху кладем сливочное масло. Запекаем до золотистой корочки.