Салат из авокадо с кедровыми орешками

• авокадо - 2 шт.
• кедровые орешки (очищенные) - 50г
• растительное масло - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• панировочные сухари - 1 ст.л.
• зеленый салат (листья) - 200г
• сыр - 100г
• яйцо - 1 шт.
• сок - 1/4 лимона
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Для приготовления салата авокадо разрежьте пополам, мякоть выньте ложкой, сбрызните лимонным соком, и раздавите вилкой. Листья салата мелко порежьте, смешайте с авокадо, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом. Сыр нарежьте кубиками, обмакните в сырое яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте в сливочном масле. Салат сверху посыпьте обжаренными кусочками сыра и кедровыми орехами.