Запеченный лосось с сальсой из авокадо и огурцов

• лосось (филе без костей и кожи) – 1.120г (8х140г)
• оливковое масло - 4 ст.л.
• пряные травы (эстрагон, орегано, петрушка, кервель) - 4 ст.л.
• сок лайма - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• перец чили (красный острый, очищенные и мелко покрошенный) - 2 шт.
• авокадо - 1 шт.
• огурец (мелко порезанный) - 1/2 шт.
• зеленый лук (порезанный) - 1 пучок

Разогреть духовку до 200С. Выложить филе лосося в форму для духовки, смазать оливковым маслом и приправить. Сверху посыпать свежими травами и нажать на каждое филе. Запекать 8-10 мин.

Тем временем, размешать сок лайма и сахар до растворения сахара, затем добавить чили. Авокадо порезать пополам, очистить от кожуры и косточки, мелко порезать. Смешать авокадо, огурец и лук, полить заправкой и перемешать.

Подавать лосось горячим или холодным с сальсой.