Сосиски Морто с капустой
- капуста – 1 кочан
- лук репчатый– 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сосиска Морто – 1 шт. (крупная)
- грудинка подкопченная (не слишком жирная) – 1 ломтик
- вино белое (Jura) – 1 стакан
- соль, перец.
Порежьте капусту на ломтики, бланшируйте в кипящей воде 10 минут, откиньте на дуршлаг.
Порежьте грудинку на большие куски, поджарьте ее на небольшом огне в гусятнице, затем добавьте порезанные лук и чеснок.
Положите капусту в гусятницу и добавьте туда же белое вино. Посолите и поперчите.
Оставьте томиться на небольшом огне в течение 1 часа. Подавайте вместе с сосиской Морто, отваренной отдельно в течение 20 мин.