Готовим.РУ Готовим.РУ

Гофры из Франш-Конте

  • мука – 350г
  • молоко – 500 мл
  • яйцо – 5 шт.
  • сыр Конте (Сompé
  • ) (грюйер тертый, произведенный в провинции Франш-Конте) – 400 г
  • сливочное масло – 30 г
  • пекарский порошок – 1/2 пакетика
  • соль
  • перец.

В глиняной миске смешайте муку, яйца, затем понемногу, небольшими порциями добавляйте молоко, непрерывно перемешивайте смесь при помощи деревянной лопаточки. Затем добавьте растопленное сливочное масло, пекарский порошок, соль и перец. Наконец положите тертый сыр, чтобы получилось тесто легкое и жидкое.

Разогрейте вафельницу (сковороду для приготовления гофров). Смажьте ее сливочным маслом. При помощи небольшого половника налейте в нее немного теста и подрумяньте его. Если тесто немного густовато, добавьте в него немного молока.

Подобрано Готовим.РУ