Кисло-сладкие абрикосы

Нагреть сахар и уксус в кастрюле, пока сахар не растворится. Аккуратно довести до кипения.

Очистить абрикосы (предварительно окуните их в кипяток и затем в холодную воду и кожура сойдет легко).

Неплотно уложить абрикосы и корицу в банку, медленно полить горячим уксусом. Запечатать сразу же. Оставить на 4 недели перед использованием.