Маковый пирог с абрикосами

• мука пшеничная - 150г
• мука гречневая - 300г
• творог - 50г
• масло сливочное - 220г
• мед - 170г
• яйца - 2 шт.
• мак - 80г
• абрикосы - 1.2 кг
• разрыхлитель (для теста) - 1 ч.л.
• сахар - 60г
• сахар ванильный - 1 ч.л.

170 г сливочного масла взбейте, добавьте мед и яйца. Гречневую муку смешайте с маком, разрыхлителем и соедините со сливочной массой.

Тесто выложите в смазанную маслом форму, сделав бортик. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Уложите абрикосы на тесто кожицей вниз.

Оставшееся масло растопите, смешайте с творогом, добавьте сахар, пшеничную муку и ванильный сахар. Полученную массу разотрите в крошку и посыпьте абрикосы.

Выпекайте 45 минут при 175С.

Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками