Индейка с орешками кешью

• индейка (грудки) - 600г
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 3 ст.л.
• лимонная цедра (тертая) - 1 ч.л.
• красный перец (немного)
• лук репчатый - 2 шт.
• шпинат - 300г
• орешки кешью - 50г
• растительное масло - 3 ст.л.
• зеленый горошек (замороженные стручки) - 150г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Для приготовления индейки с орешками кешью мясо вымойте, обсушите, нарежьте полосками, добавьте измельченный чеснок.

Для маринада для индейки смешайте соевый соус, лимонную цедру, красный перец. Добавьте к индейке, все перемешайте. Индейку с маринадом оставьте на 1 час.

Лук очистите, порежьте, шпинат помойте. Орешки кешью обжарьте в сковороде без масла, выложите орешки. Мясо индейки обжарьте в двух столовых ложках растительного масла, выложите индейку.

В сковороду влейте остатки растительного масла и обжарьте лук, добавьте шпинат, зеленый горошек в стручках и жарьте еще 5 минут. Добавьте мясо, маринад, потушите, посолите, поперчите.

Готовую индейку посыпьте орешками кешью. К столу индейку подавайте с зеленью. На гарнир можете подать отварной рис.