Борщ мясной зеленый с морской капустой

• мясо - 250г
• морская капуста (отваренная) - 1/2 стакана
• картофель - 1/2 шт.
• щавель - 1 пучок
• шпинат - по вкусу
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 головка
• помидоры - 2 шт.
• консервированная фасоль - 3 ч.л.
• свекла - 1 шт.
• чеснок (тертая) - 1 ч.л.
• маргарин - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• лавровый лист, соль - по вкусу.

Хорошо промытое мясо залить холодной водой, довести до кипения. При полуготовности мяса положить отваренную морскую капусту, измельченный брусочками картофель, а затем (после кипения) добавить промытые измельченные щавель, шпинат. Прокипятить и положить пассированные морковь и репчатый лук, нарезанные дольками свежие помидоры, 2 - 3 чайные ложки консервированной фасоли, специи, по вкусу рассол или 3% раствор уксусной кислоты, сахар, тертый чеснок.

В готовый борщ вводится припущенная измельченная брусочками или кубиками свекла, после чего варится 7 - 10 минут. Подается к столу с рубленным яйцом.