Ретеш с черешнями

• тесто
• черешня (очищенные от косточек) - 1.5 кг
• жир - 180г
• сухари (тертые) - 100г
• сахарная пудра - 120г
• корица (в порошке) - по вкусу.

Обрызгать лист теста растопленным теплым жиром и посыпать его сухарями, равномерно распределив на одной трети листа очищенную от косточек черешню, посыпанную сахарной пудрой и корицей (в порошке). Завернуть тесто, переложить его на смазанный жиром противень и испечь в духовке.