Ассорти из морепродуктов

• сибас (филе) - 110г
• дорадо (филе) - 110г
• кальмар - 60г
• тигровая креветка - 1 шт.
• для соуса: помидор - 15г
• черные маслины - 10г
• лук-шалота - 5г
• чеснок - 3г
• базилик (зеленый) - 1 веточка
• петрушка - 1 веточка
• тимьян (свежий) - 1 веточка
• оливковое масло - 1.5 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Лук-шалот мелко нарезать. Помидоры и маслины нарезать кубиками. Зелень порубить. На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук и помидоры в течение 30 секунд. Вынуть из сковороды и смешать с маслинами и зеленью. Посолить, поперчить.

Филе, кальмара и креветку смазать маслом, поперчить, посолить. Обжаривать на гриле до готовности около 3 минут.