Гамбургский картофельный пирог

• картофель - 1.5кг.
• картофель (вареный) - 50г
• кисломолочная сыворотка - 1.5 л.
• мука, соль, маргарин - по вкусу
• растительное масло для жаренья.

Сырой и отварной картофель натереть, прибавить сыворотку и немного муки, тесто посолить, хорошо перемешать, выложить на смазанный жиром противень и выпекать в духовке на среднем жару до золотистого цвета. нарезать на куски и подавать еще горячим, смазав каким-нибудь вареньем или сметаной.