Тайский салат с авокадо

• авокадо - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• красный лук - 1 шт.
• зеленый лук - 2 стебля
• кинза - 1 пучок
• для заправки: имбирь (свежий) - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ч.л.
• рыбный соус - 1 ст.л.
• чеснок - 1/2 зубчика
• лайм (цедра, сок) - 1 шт.

Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать тонкими полосками, зеленый лук - перышками, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма. Приготовить заправку: чеснок пропустить через пресс, смешать все ингредиенты, добавить сок лайма. Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться около 5 минут. Украсить зеленым луком и подавать.