Салат из турецкого гороха с кускусом

• кускус - 200г
• овощной бульон (горячий) - 200 мл
• лимон - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• нут (консервированный) - 400г
• паста харисса - 2 ч.л.
• лук репчатый (маленькая) - 1 шт.
• огурец - 125г
• помидоры черри - 150г
• мята (свежая, порезанная) - 2 ст.л., базилик (свежий, порезанный - 2 ст.л.
• петрушка (свежая, порезанная) - 2 ст.л.

Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается.

Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.

Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.