Шашлыки из тунца по-мароккански с кускусом

• овощной бульон (горячий) - 200 мл
• зира (молотая) - 1 ч.л.
• мята (мелко порезанная) - 1 пучок
• кускус - 100г
• харисса - 2 ст.л.
• тунец (стейки) - 2 куска
• сок лимона - от 2 шт.
• лимон (дольками) - 1 шт.

Обвалять тунец в хариссе и 1 ст л лимонного сока и оставить на 10 минут. Залить кускус бульоном. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Затем разрыхлить вилкой.

Надеть куски тунца на шампуры (если деревянные, замочите их в воде на 30 минут). Поджаривать под грилем по минуте с каждой стороны.

Смешать оставшийся лимонный сок с мятой и кускусом. Подавать с шашлыками из тунца и дольками лимона.