Греческий салат с тунцом

• рис (белый длинозерный) - 150г
• соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 150г
• сок лимонный - 2 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• перец сладкий - 75г
• яйцо куриное - 2 шт.
• оливки черные - 75г
• тунец (консервированный в собственном соку) - 150г
• салат-латук - 30г
• уксус красный винный - 2 ч.л.
• фасоль белая - 300г.

Сварите рис любым подходящим для длиннозерного риса способом, откиньте и отставьте охлаждаться.

Выньте бобы из банки, обсушите. Выньте тунца из банки, раздавите вилкой. Мелко нарежьте зеленый перец, лук и оливки. Смешайте рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки во вместительной миске. Тщательно перемешайте, добавьте уксус, соль, перец, накройте крышкой и охлаждайте 3-4 часа. Сварите яйца, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Помидоры порежьте дольками.

Салатницу или большую тарелку уложите листьями латука и выложите салат в центр блюда. Украсьте дольками помидоров и яиц.