Похлебка с тунцом и карри

• тунец (консервированный) - 200г
• сливочное масло - 1.5 ст.л.
• лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
• чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
• мука - 2 ст.л.
• карри (порошок) - 2 ст.л.
• помидоры (консервированные в собственном соку) - 400г
• рис - 3 ст.л.
• цуккини (мелко нарезанный) - 1 шт.
• сливки - 125 мл
• соль, перец - по вкусу.

Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтобы получилось 600 мл. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин.

Постепенно добавить половину сока из тунца в смесь и хорошо перемешать с мукой. Затем влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой.

Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин.

Разлить по тарелкам и подавать.