Сок яблочный (способ II)

• яблоки кисло-сладких сортов

Яблоки кисло-сладких сортов, измельчить, положить под пресс, отжать сок, разлить в банки, не осветляя, и пастеризовать при температуре 85С: пол-литровые банки и бутылки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.