Картофельный суп с брынзой и сухариками

• картофель - 8 шт.
• фарш - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• брынза - 150г
• соль, перец, приправы - по вкусу
• сухарики - 50г.

Картофель помыть, очистить.. нарезать кубиками и в большую кастрюлю отправить вариться. Тем временем фарш вымесить, добавить соль-перец- приправы, можно немного майонеза добавить и 50 мл воды.

Из фарша накрутить маленькие котлеточки-фрикадельки. Когда вода вскипит - котлетки оправить в кастрюлю. Лук и морковь пассировать и добавить в кастрюлю. Когда все сварится, разлить по тарелкам и добавить в каждую немного нарезанной брынзы и шепотку сухариков.