Запеченные блинчики с маком и медом

• мука - 250г
• яйцо (взбитое) - 3 шт.
• сахар - 1.5 ст.л.
• сливочное масло - 25г
• молоко - 2.5 стакана
• для начинки: молоко - 2 стакана
• сливочное масло - 80г
• мак (толчёный) - 2 стакана
• миндаль (толчёный) - 3/4 стакана
• мёд - 1/2 стакана
• ванильный сахар - 3/4 стакана
• для заливки: сливки - 250г
• яйцо - 2 шт.

Готовим блинчики. Все продукты кроме молока соединить и помешать. Постепенно добавить молоко и взбить вручную. Накрыть и подержать 30 мин. до использования.

Готовим начинку. Молоко, масло, сахар и мёд мешаем в кастрюле и доводим до кипения, добавляем мак и миндаль, мешаем и варим ещё 2 мин, пока не загустеет (немного остудить).

Для заливки взбить сливки с яйцами. Смазываем блинчики получившеюся смесью, сворачиваем и режем их на 2 части. Укладываем блинчики в блюдо и заливаем сливками. Печём в духовке при 180С, 30 минут. Можно нарезать как торт.