Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

• лук-порей (белая часть) - 3 шт.
• вода или овощной бульон - 1 л
• овсяные хлопья - 4 ст.л.
• сливки - 150 мл
• лавровый лист - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Лук-порей вымыть и мелко нарезать. Положить лук в кипящую воду, добавить лавровый лист, соль, перец, уменьшить огонь и варить 20 мин. В бульон добавить овсяные хлопья и варить еще 5 мин., постоянно помешивая.

Влить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.