Овощи, тушенные с сардельками

• сардельки - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 5 шт.
• капуста - 500г
• картофель - 500г
• жир - 2 ст.л.
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• гвоздика - 3 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• томат-пюре - 1 ст.л.
• зелень - по вкусу.

Сардельки прогреть в кипятке, вынуть из воды. Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук опустить в горячую воду и тушить под крышкой, затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полуготовности. Добавить гвоздику, соль, перец и лавровый лист. Снять с сарделек оболочку, нарезать их кусочками, добавить в овощи. Заправить сметаной, томатным пюре и мелко нарезанной зеленью.