Капуста квашеная, тушенная с грибами

• капуста квашеная - 500г
• лук репчатый - 40г
• грибы (сушеные) - 20г
• мука - 10г
• жир - 40г
• сметана - 60г
• перец (молотый).

Капусту отжать и тушить в грибном отваре до полуготовности. Лук и нарезанные соломкой отварные грибы посыпать мукой и прожарить. Смесь заправить перцем, сметаной и положить в капусту. Перемешать и тушить до готовности.