Запеканка капустная с рисом и грибами

• белокочанная капуста - 500г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• рис - 3/4 стакана
• грибы (сушеные) - 25г
• сметана - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• панировочные сухари - 1/2 ст.л.
• соль, зелень - по вкусу.

Предварительно замоченные грибы отварить в небольшом количестве воды. Капусту нашинковать и тушить с частью молока до готовности. Припущенный рис, смешать с остальной частью молока, добавить процеженный грибной отвар с нарезанными отварными грибами и поджаренный лук, петрушку и соль.

В смазанную маслом форму выложить капусту и рис, залить взбитым со сметаной яйцом. Запечь в духовке.