Горячий бутерброд с мозгами

• белый хлеб - 7 ломтиков
• сливочное масло - 50г
• мозги - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу.

Хлеб намазать тонким слоем масла. Мозги сварить, изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить солью, перцем, лимонным соком. Получившуюся массу положить толстым слоем на хлеб, затем запечь его в духовке так, чтобы яйцо полностью свернулось.