Яйца с мозгами и сметаной
- яйцо - 4 шт.
- мозги телячьи - 100г
- сметана - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- соль - по вкусу.
Мозги вымочить, очистить от пленок, порезать. Яйца взбить, смешать с подготовленными мозгами, добавить сметану и соль.
Жарить смесь в сковороде со сливочным маслом на медленном огне до загустения.