Салат из перловки с креветками

• перловка - 50г
• креветки - 500г
• лук репчатый (небольшой) - 2 шт.
• тыква - 100г
• шпинат (листья) - 30г
• яйцо - 2 шт.
• огурец (без кожицы) - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• кукурузное масло - 2 ст.л.
• для соуса: соевый соус - 100г
• кетчуп - 100г
• уксус - 25г
• перец чили - 1 щепотка
• сахар - 3 ст.л.
• желе (из красной смородины) - 3 ст.л.
• лук репчатый (мелко нашинкованная) - 1 шт.

Обжарить лук в масле, смешать все ингредиенты соуса, проварить его и взбить миксером.

Очистить и отварить креветки, по отдельности сварить перловку, тыкву, яйца. Мелко нарезать все овощи и обжарить их с перловкой на сковородке, добавить яйца, креветки и часть соуса.

Подавать горячим с соусом в отдельной чашке.