Сырный суп с диким рисом

• дикий рис - 1/2 стакана
• вода - 1.5 стакана
• бекон - 200г
• репчатый лук - 1/4 шт.
• картофель (вареный) - 2-3 шт.
• молоко - 2л
• вода - 1/2 стакана
• сыр (тертый) - 2.5 стакана.

Дикий рис промыть, залить водой и варить 45 минут. Слить воду, рис откинуть на дуршлаг.

Обжарить бекон, добавить нарезанный лук. Картофель очистить, нарезать кубиками, приправить солью и залить водой. Варить до готовности и размять картофель прямо в воде. Влить молоко, добавить бекон с луком, тертый сыр и вареный рис. Варить на небольшом огне около 5 минут.