Сырный суп с печеным картофелем

• печеный картофель - 6-8 шт.
• молоко - 2 стакана
• куриный бульон - 4 стакана
• мука - 2/3 стакана
• сливочное масло - 2/3 стакана
• бекон - 18 ломтиков
• сметана - 1 стакан
• сыр чеддер (тертый) - 250г
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Печеную картошку размять. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить (1 минуту). Снять с плиты, аккуратно, часто помешивая, добавить бульон. Приправить солью и перцем, картофель, жареный бекон и сыр. Варить несколько минут, добавить сметану и молоко. Немного проварить и подавать на стол.