Жаркое из индейки в горшочках

• индейка (филе, ломтики) - 6 шт.
• цветной перец - 1 шт.
• помидоры - 3 шт.
• репчатый лук - 2 шт.
• морковь - 250г
• сливки (22%) - 8 ст.л.
• сливочное масло - 60г
• укроп - 1 пучок
• зеленый лук - 1 пучок
• хмели-сунели - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. С помидор снять кожицу. Перец очистить от семечек. Овощи и зелень измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Мясо посолить, поперчить. Посыпать хмели-сунели. Перемешать. Дать постоять минут 5.

Выложить в мясо индейки овощное пюре, перемешать. Дать настояться в течение 15-20 мин.

Мясо разложить по 4 горшочкам. В каждый горшочек положит ломтик сливочного масла (10-15 г). Полить 2 столовыми ложками густых сливок. Заполнить водой (я предпочитаю брать свежевскипяченную) до половины горшочка. Тушить в духовке в режиме нижний нагрев + конвекция на 190С в течение 45-60 минут.