Салат пикантный с грибами

• корень сельдерея - 1 шт. небольшого размера (около 100г)
• ветчина - 100г
• маринованные грибы - 100г
• яблоко - 1 шт.
• свекла - 1/3 небольшого корнеплода (около 30 г)
• картофель - 1 небольшой клубень
• майонез - 4 ст.л.
• масло растительное - 4 ст.л.
• столовая горчица - 2 ст.л.
• уксус - 2-3 ст.л.
• зелень, соль, перец - по вкусу

Зелень сельдерея промыть, измельчить, корень сельдерея натереть на крупной терке. Приготовить заправку, смешав горчицу, уксус, растительное масло, тщательно ее взбить, залить подготовленный сельдерей и все оставить в холодном месте на 1-2 часа. Затем добавить мелко нарезанные ветчину, ломтики маринованных грибов, очищенные от кожицы и семян яблоки, перец, соль и все перемешать. Готовый салат залить майонезом, украсить зеленью, нарезанными вареным картофелем и свеклой.