Салат из краснокочанной капусты с яблоками и хреном

• капуста краснокочанная - 500г
• соль - по вкусу
• уксус - 1.5 ст.л.
• хрен - 1 шт.
• яблоко - 2 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.

Капусту тонко нашинкуйте, посолите и перетрите руками до образования сока. Уксус разведите холодной водой до объема 1/2 стакана, добавьте 1/2 ч.ложки соли и доведите до кипения. После этого помешивайте 1-2 минуты.

Капусту сложите в керамическую посуду и залейте горячим, разведенным в воде уксусом.

Хрен вымойте и натрите на терке. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте соломкой. Смешайте их с хреном и капустой, добавьте растительное масло, если нужно — подсолите. Салат хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1-1,5 часа.