Салат из краснокочанной и цветной капусты
- краснокочанная капуста - 90г
- цветная капуста - 90г
- салатная заправка - 80г
- репчатый лук - 50г
- листовой салат - 20г
- маслины - 20г
- зелень - 10г
- яйцо - 1 шт.
Краснокочанную капусту нарезать брусочками или шашечками, побланшировать и охладить. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, охладить и разделить на мелкие кочешки. Репчатый лук нашинковать кольцами. Маслины очистить от косточек. Овощи уложить слоями на листья салата, полить заправкой, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками вареного яйца и маслинами.