Пирог из творога с апельсинами

• сливочное масло - 125г
• мука - 250г
• сахарный песок - 210г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горох - 500г
• творог - 800г
• цедра (тертая) - 2 апельсинов
• сок - 1 апельсина
• яйцо - 4 шт.
• ломтики апельсинов и глазированная вишня.

Перемесить сливочное масло в кусочках, 175 г муки, 60 г сахара, яичный желток и лимонный сок. Завернуть тесто в пленку и на 30 мин положить в холодильник . Нагреть духовку до 200С.

Тесто раскатать, положить в плоскую форму для торта и сделать из теста высокий бортик. Выложить бумагой, положить горох и выпекать корж 20 мин. Удалить бумагу и горох. Снизить температуру до 175С.

Перемешать творог, 150 г сахара, 60 г муки, цедру и сок апельсина и яйца. Намазать смесь на корж и выпекать еще 60 мин. Украсить ломтиками апельсина и вишней.