Пирожки круглые с творогом (Кой-далян)

• для теста: мука - 100г
• вода - 40г
• соль - по вкусу
• для начинки: творог - 100г
• лук репчатый - 15г
• чабрец (сухой молотый) - 0,1 г
• сметана - 20г.

Из муки, воды и соли замесить пресное тесто, разделить его на куски по 140 г. В каждом куске теста сделать углубление, наполнить его начинкой, придать круглую форму, раскатать в лепешки. Жарить на сухой раскаленной сковороде с тяжелой крышкой.

При подаче смазать пирожки сметаной.