Блины с салатом из норвежской сельди

• филе слабосоленой норвежской сельди - 150 г
• маринованные огурцы - 30 г
• яйца - 2 шт.
• майонез - 50 г
• репчатый лук - 1/2 маленькой луковицы
• хлеб белый - 3 кусочка
• лук - порей (или репчатый лук)
• соль по вкусу
• для приготовления блинов: мука - 300 г
• молоко - 1 л
• яйца - 3 шт.
• растительное масло - 50 г
• сливочное масло - 25 г
• соль, сахар по вкусу.

Филе норвежской сельди вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, вареные яйца, репчатый лук мелко порезать. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в трубочку. Перед подачей на стол блин разрезать пополам и сверху посыпать колечками лука-порея.