Филе норвежской сельди с картофельными оладьями и сметаной

• филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г
• cметана – 100 мл.
• картофельные оладьи: картофель – 5 шт., потереть
• яйца – 2 шт.
• мука – 1 ст. л.
• майоран –1 ч. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль, перец
• соус: оливковое масло – 4 ст. л.
• горчица – 2 ч. л.
• зеленый лук – 1 шт.
• измельченный укроп – 1 ч. л.
• соль, сахар, перец
• сок 1/2 лимона
• для украшения блюда: томаты, огурец, салат латук разного цвета, соус «Vinaigrette».

Филе норвежской сельди разделать на длинные кусочки и выложить на блюдо. Украсить свежими томатами и огурцом, политыми соусом «Vinaigrette» (из уксуса и оливкового масла). Подавать с картофельными оладьями и сметаной.