Салат весенний из норвежской сельди

• филе слабосоленой норвежской сельди (вымочить в молоке) – 500 г
• редис – 1 небольшой пучок
• укроп – 1 небольшой пучок
• молодой лук – 1 небольшой пучок
• мякоть помидоров – 100 г
• маринованное ассорти – 200 г
• горчица дижонская – 1 ч. л.
• сок 1 лимона

Промытое и вымоченное филе норвежской сельди нарезать на маленькие кусочки. Нарезать молодой лук, редис и маринованное ассорти (например, грибы, огурцы) небольшими полосками, добавить нарубленную мякоть помидоров.

Все ингредиенты смешать с рыбой, приправить дижонской горчицей, лимонным соком, свеженарезанным укропом, посолить и поперчить.

Рекомендуем подавать салат с отварным или обжаренным молодым картофелем и свеженатертым сыром Oscypek.